Рулетики из баклажанов


Баклажаны, или «синенькие», — полезный и вкусный овощ, пришедший к нам с Востока. Питательные пикантные плоды маринуют, солят, жарят, запекают. Каким бы ни был метод их обработки, всегда получается изысканное сытное блюдо. Чего только стоят баклажаны по-китайски!

Предлагаем приготовить из «синеньких» аппетитную закуску с греческим мотивом. В этом рецепте вы не увидите привычных ингредиентов, которые обычно сочетают с баклажанами.


Ингредиенты

  • Баклажан 2 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Грецкие орехи 70 г
  • Сыр фета 200 г
  • Петрушка 1 пуч.


Приготовление пошагово

Баклажаны вымойте, удалите плодоножку. Нарежьте их продольными ломтиками толщиной около 5 см.

Обжарьте слайсы по 3 минуты с каждой стороны на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла. Выложите на бумажное полотенце.

Помидоры нарежьте брусками. В блендере измельчите зелень и сыр, добавив оставшееся масло.

На каждый кусочек баклажана выложите 1–2 ч. л. сырной массы, брусок томата и половину ядра ореха. Заверните в рулет.


Полезный совет

Подавайте баклажанные рулетики к праздничному столу или ужину. Отличная идея взять их на природу, поэтому не забудьте сохранить рецепт, чтобы в нужный момент был под рукой!

Популярные сообщения из этого блога

Суп из сельдерея

Изображение
Известно, что сельдерей — чудо-овощ с отрицательной калорийностью. Это означает, что в корнях и зелени содержится калорий меньше, чем организм затратит на усвоение продукта. В столовой ложке нарезанного сельдерея много минеральных веществ и витаминов, а всего 3 калории.  Нежный крем-суп из сельдерея на молоке не только очень полезен, но и помогает эффективно сбросить вес. Употребляйте его в течение 7 дней в неограниченном количестве, разбавляя рацион свежими овощами и фруктами. На пятый день включите в меню отварную говядину, а на седьмой — коричневый рис. Ингредиенты Капуста белокочанная 1 шт. Сельдерей 1 шт. Болгарский перец 2 шт. Морковь 2 шт. Лук 5 шт. Петрушка 0,5 пуч Укроп 0,5 пуч Чеснок 4 зуб Лавровый лист 2 шт. Оливковое масло 2 ст.л. Помидор 1 шт. Вода 3 л Соевый соус по вкусу Приготовление пошагово Помидоры нарежьте полуломтиками, 1 луковицу — полукольцами, тушите на медленном огне 2–3 минуты. Оставшийся лук, капусту, морковь, перец и сельдерей (исполь...
Подробнее

Сырое клубничное варенье

Изображение
Мы точно знаем, что вы неоднократно закрывали варенье и будете делать это впредь. Кажется, самое важное в этом деле, сохранить вкус и натуральность, а добиться этого бывает очень нелегко. Порой могут даже появиться мысли, мол, ну его! Спрячем наши фрукты в морозильную камеру, да поглубже. А когда придет время, просто разморозим и съедим так, как есть. Но не сдавайтесь! Мы предлагаем вам этот интересный рецепт «сырого» клубничного варенья. Он поможет сохранить и вкус, и витамины, которые есть в клубнике. И варенье получится ароматным и сладким. А кроме этого его очень просто приготовить! Давайте приступим! Ингредиенты Клубника 1 кг Сахар 800 г Приготовление пошагово Клубнику нужно хорошо промыть, очистить от черенков и листиков, попытаться хорошенько обсушить и затем разрезать каждую ягоду на 4–6 кусочков. Уложите кусочки слоями в миску, обильно посыпая сахаром, и оставьте в комнате на ночь. Весь сахар к утру растворится в клубничном соке. При необходимости клубнику можно аккура...
Подробнее

Овсяные батончики

Изображение
Вкусные злаковые батончики, которые в последнее время пользуются повышенным спросом, — отличный перекус, так как они содержат большое количество полезной клетчатки и хорошо насыщают. Покупая очередное хрустящее лакомство в магазине, обратите внимание на состав такого продукта. К сожалению, часто, кроме питательных веществ, в нём можно обнаружить красители, ароматизаторы и другие вредные пищевые добавки. Приготовить овсяные батончики в домашних условиях вам поможет редакция «Со Вкусом». Создав полезное лакомство своими руками, вы будете уверены в натуральности всех ингредиентов. Мы дадим вам основу, а вы можете пофантазировать и добавить еще какие-то сухофрукты, орехи или цукаты. Ингредиенты Овсяные хлопья 3 стак. Грецкие орехи 20 г Миндаль 20 г Изюм 20 г Курага 20 г Мёд 1 стак. Арахисовая паста 1,5 стак. Приготовление пошагово Овсяные хлопья и орехи слегка поджарьте. Смешайте хлопья с арахисовой пастой, измельченными сухофруктами и мёдом. Хорошо перемешайте и выложите масс...
Подробнее

Чернослив в шоколаде

Изображение
Конфеты с черносливом, курагой, изюмом и грецкими орехами — витаминная смесь и, не побоимся отметить, что по составу она напоминает лечебную пасту Н. М. Амосова. Пользы в лакомстве не меньше, чем сладкого вкуса, поэтому такие конфеты — настоящая находка для мам: дети не отличат их от излюбленных магазинных сладостей. Грецкие орехи измельчают с остальными ингредиентами или помещают цельный кусочек в сформированный шарик из смеси сухофруктов. Желательно использовать черный шоколад для помадки, но белый и молочный так же подойдут. Ингредиенты Чернослив 200 г Курага 50 г Изюм 50 г Грецкие орехи 50 г Мёд 1 ст.л. Лимонный сок 2 ст.л. Черный шоколад 100 г Приготовление пошагово Курагу, изюм и чернослив пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте мёд и лимонный сок, хорошо перемешайте. Сформируйте из смеси шарики, в середину вложите грецкий орех. Выложите изделия на фольгу, полейте растопленным шоколадом. Отправьте в холодильник на 8–10 часов. Полезный совет ...
Подробнее

Паста с томатами, базиликом и чесноком

Изображение
Мы уверены, что вам уже приходилось готовить пасту хотя бы в виде эксперимента. Стоит напомнить, что пастой зовутся все макаронные изделия, приготовленные на основе пшеничной муки и воды, а название это происходит из Италии. Паста бывает очень разной, всё зависит от того, в каком регионе ее готовят. Словом, если вы проголодались и хотите отведать чего-то сытного и с «изюминкой», тогда этот рецепт для вас! «Изюминкой» в данном случае будут выступать томаты, базилик и чеснок и, как вы уже могли догадаться, готовить будем итальянскую пасту. Мы уверены в том, что это блюдо понравится всем от мала до велика, а потому рекомендуем приступить к приготовлению незамедлительно! Ингредиенты Помидоры черри 450 г Оливковое масло 3 ст.л. Чеснок 2 зуб Красный лук 1–2 шт. Тимьян 1 ч.л. Орегано 1 ч.л. Красный перец 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Макароны 450 г Пармезан 0,25 стак. Базилик по вкусу Приготовление пошагово Нагреем на сковороде оливковое масло. Оно не должно кипеть, поэтому огонь умерен...
Подробнее