Рулетики из баклажанов
Баклажаны, или «синенькие», — полезный и вкусный овощ, пришедший к нам с Востока. Питательные пикантные плоды маринуют, солят, жарят, запекают. Каким бы ни был метод их обработки, всегда получается изысканное сытное блюдо. Чего только стоят баклажаны по-китайски! Предлагаем приготовить из «синеньких» аппетитную закуску с греческим мотивом. В этом рецепте вы не увидите привычных ингредиентов, которые обычно сочетают с баклажанами. Ингредиенты Баклажан 2 шт. Помидор 2 шт. Оливковое масло 2 ст.л. Грецкие орехи 70 г Сыр фета 200 г Петрушка 1 пуч. Приготовление пошагово Баклажаны вымойте, удалите плодоножку. Нарежьте их продольными ломтиками толщиной около 5 см. Обжарьте слайсы по 3 минуты с каждой стороны на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла. Выложите на бумажное полотенце. Помидоры нарежьте брусками. В блендере измельчите зелень и сыр, добавив оставшееся масло. На каждый кусочек баклажана выложите 1–2 ч. л. сырной массы, брусок томата и половину ядра ореха. Заверните в р